愛茶之人總覺得普洱茶就像老友，珍貴友誼是要用心去呵護(hù)的。她有自己的語言，需要我們用心去體悟，要讓普洱茶展現(xiàn)她完美的一生，我們對(duì)待她的每個(gè)細(xì)節(jié)都不容忽視，醒茶便是這無數(shù)細(xì)節(jié)中的一點(diǎn)。
憑借對(duì)老友的了解，選擇最適合她的方式，溫柔地將她喚醒，這是對(duì)待友誼應(yīng)有的態(tài)度。友誼也是相互的，不僅我們喚醒了她的內(nèi)在氣質(zhì)，在與茶交流的時(shí)候，她也帶給我們清心雅致的氛圍，讓我們有機(jī)會(huì)去醒一醒心、醒一醒腦，這便是難得的朋友。
醒茶是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸蘇醒過來，令葉片自然的呼吸，重新煥發(fā)出茶葉的本質(zhì)。因普洱茶獨(dú)特的氣質(zhì)與內(nèi)涵，通常所說的普洱醒茶包含兩個(gè)方面，一個(gè)是沖泡前的喚醒，稱為干醒普洱茶；另一個(gè)是沖泡時(shí)的喚醒，稱為濕醒普洱茶。
干醒普洱茶是通過改變普洱茶的存儲(chǔ)方式，達(dá)到喚醒茶質(zhì)、凝聚茶香的目的。剛打開包裝的普洱茶，沖泡時(shí)無法完美的展現(xiàn)出深沉飽滿的韻味，通過醒茶這道細(xì)致的工序，可令普洱茶的滋味更加醇厚與純正。每個(gè)茶人都有自己對(duì)干醒普洱茶的理解，所以干醒茶的方法與程序也是多種多樣的。
濕醒普洱茶，通常也稱潤(rùn)茶或溫潤(rùn)泡，通過葉片與熱水的接觸，可以提高茶葉自身的溫度，幫助葉片緩緩舒展，令茶葉充分地蘇醒過來，并且可以帶去茶葉在各個(gè)環(huán)節(jié)中附著的浮塵，在潤(rùn)茶之后沖泡能更好的釋放出茶味。
前期的干醒普洱茶，是通過解散茶葉使之通風(fēng)透氣，讓茶葉自然呼吸，散去本不應(yīng)當(dāng)屬于茶葉的，悶、雜、堆、沉等味道，令茶葉恢復(fù)本質(zhì)，存于紫砂罐中集結(jié)自身的韻味。
而濕醒普洱茶是在干醒茶的基礎(chǔ)上，用水及溫度幫助茶葉喚醒本質(zhì)，有助于在正式?jīng)_泡時(shí)釋放出最佳的品質(zhì)。
原標(biāo)題：?jiǎn)拘哑斩?，給你更加美妙的口感！
來源：普洱世家
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